低温調理器 真空調理器 スロークッカーbeemyi IPX7防水 低温調理機Sous vide 日本向けに設計 (ホワイト)
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4448円
低温調理器 真空調理器 スロークッカーbeemyi IPX7防水 低温調理機Sous vide 日本向けに設計 (ホワイト)
- 「レストランの極上料理をご自宅で」プロの料理人が用いる低温調理法は、食材の美味しさを活かすための秘訣です。beemyi低温調理機を使えば、火加減が難しい料理でも、パックした食材を一定温度で加熱することで、旨味や栄養素を残し、柔らかな食感に仕上がります！
- 「精確な時間と温度の制御」低温調理器は温度制御チップを搭載し、温度範囲は0～90℃(0.5℃単位)、精度±0.1℃で、温度制御が非常に精確です！時間も1分刻みで設定でき、時間範囲は0～99時間59分、お肉は勿論、魚や野菜、デザートまで食材の元の風味を壊さなく、鮮度や栄養を保ち、美味しく調理可能です。
- 「1000Wのハイパワー＆３Ｄ循環加熱」beemyi低温調理器は1000Wモーターを搭載し、市販の850W 真空調理器に比べ、予熱効率が高く、大きな食材もしっかり加熱できます。また360°水循環の設計がお湯を対流させ続けて、食材を一定の温度で均一に加熱します。調理中にも騒音がありません。
- 「IPX7準拠防水仕様で安心」最新版の低温調理器として、調理器の全体はIPX7準拠の防水仕様で、お料理中や使用後のお手入れの際に、多少水がかかっても安心してお使いいただけます。そして食材をパックしているため、調理器具の後片付けも楽です。
- 「操作しやすい」使い方はたったの3ステップ。温度とタイマーを設定するだけで、簡単に美味しい料理が出来上がります。またクリップ式なので、鍋や耐熱容器への固定はワンタッチでOK。他のネジ止め式に比べて手間がかかりません。
商品の説明
自宅が高級なレストランに
Sous Videを使えば、レストラン品質の料理を家でも作る可能で、各々食材を理想的な温度に保ち、美味しい料理を作ることができます。 卵、ポークチョップ、鶏胸肉、サーモン、ステーキなど、なんでも調理できます。
Beemyi 低温調理器 真空調理器 スロークッカー IPX7防水Sous vide 日本向けに設計 低温調理機 (ホワイト)
★レストランのような味わいをご自宅で
「beemyiで肉の旨味を逃さない」お肉のパサつき、硬さの原因は高温で加熱し、タンパク質の変性が起こり、うまみを掴んでいる水分が流れ出てしまうのです。肉汁を閉じ込め、柔らかくジューシーに仕上げるには、お肉が硬くなる手前の温度で加熱する必要があるのです。
beemyi低温調理器は、0.5℃刻みで温度設定ができ、長時間一定の温度で加熱し続けるので、肉汁の流出を防ぐことが出来ます。焼く・煮る・蒸すに次ぐ新しい調理法「低温調理」で、あなたの食卓にレストランのような一品を。
【ご注意】：
※ご使用の前に、取扱説明書の内容をよくお読みになり、理解されたうえで本製品をお使いください。他にもご不明点がございましたら、お気軽にお問合せください。
1.商品を正常に動作させるには、必ず水又はお湯の入った容器に商品をセットしてください。
2.水位は”MAX”（最高水位ライン）”MIN”（最低水位ライン）の間にしてください。
3.調理中温度と時間を調節できない。リセットするには設定ボタンを３秒長押し、温度/タイム―表示が点滅してからリセットしてください。
4.調理時に使うチャック付きポリ袋は、必ず耐熱温度100℃以上のものをご用意ください。
5.保護フィルムの傷はデジタルディスプレーに傷があると誤解されやすいので、デジタルディスプレーの保護フィルムをはがして、確かにデジタルディスプレーに傷が付いてるかどうか確認する必要があります。(自分で確認できないなら、アフターサービスまで、ご連絡ください。)
【仕様】
電源： AC100V 50/60Hz
消費電力：1000W
温度範囲：0～90℃
時間範囲：1分～99時間59分
材質：アルミ製
寸法：31.5*8.3*5.8cm
製品重量：1.12KG
電源コード:1.3M
BEEMYI低温調理は下記の4つメリットがある
※低温調理とはパックした食材を一定温度で加熱することで、旨味や栄養素を残し、柔らかな食感に仕上げる調理法です。
- ✔栄養キープ。パックに入れて調理することで、栄養素の流出を軽減できます。
- ✔効率UPに。焦げや吹きこぼれの心配がなく、調理中は他の作業に取り掛かれます。
- ✔片付け楽々。食材をパックしているため、調理器具が汚れにくく片付けも簡単です。
- ✔豊かな風味。食材本来の風味や旨味を活かす、ジューシーで柔らかな調理が可能。
- ※設定時間まで経過すると、アラームで調理完了をお知らせ。食材を加熱しすぎる心配がありません。
- ※調理時に使うチャック付きポリ袋は、必ず耐熱温度100℃以上のものをご用意ください。
- ※使用中の水の量が最大レベルを下回るか、最小レベルを上回ることを確認してください。
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【1000Wハイパワー＆360°水循環】BEEMYI低温調理器は1000Wのパワフル駆動で、すばやく水を設定温度まで到達させられ、大きな食材も一定の温度でしっかり加熱できます。 また360°水循環システムなので、設定温度に到達すると、お湯を対流させ続けることで、真空状態の食材を均一な温度を保ちながら加熱します。 |
【IPX7準拠の防水仕様】低温調理器の全体はIPX7準拠の防水仕様でお料理中や使用後のお手入れの際に、又は料理時の蒸気が多くても、水や蒸気が機械に入り込む危険性なしに、故障する心配なく快適にご使用いただけます。 ※IPX7とは国際電気標準会議が規定した防水性能規格です。約1mの深さに30分間沈めても動作に影響がでない機器に対し、IPX7の表示が認められます。 |
【温度と時間の精確な制御】精確な温度制御チップで、温度範囲は0～90℃、0.1°C単位で設定できます。温度の誤差は±0.1℃と高い精度を誇ります。 タイマーも1分刻みで細かく設定でき、調理時間の範囲は1分から99時間59分になります。低温調理器をご購入することで、ご家庭の料理の幅が広がります。 |
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STEP1：①鍋を用意し、水を入れる。器具をセットし、予熱開始。 |
STEP2：② 食材と調味料をビニール袋に入れ、空気を抜いてジッパーを閉じる。 |
STEP3：③設定温度に達したら、食材を入れた袋を沈めて、音が鳴ったらできあがり。 |
STEP4：（完成）④出来上がった食材を取り出して、少し炒めるとおいしい食べ物を楽しむことができます. |
【Qamp;A】：
1．Q:サポートセンターのLINEもメールも連絡が取れません、なぜですか？
A:原因：LINEのお友達登録人数が上限を越えましたので、LINEに連絡できません。ほかの連絡方法でご連絡ください。
長期間メールアカウントにログインしていない場合、アカウントのセキュメールについてですが、リティを保護するために、システムは自動的 に送信制限をオンにし、送信するときに「システムエラー、送信できません」と報告します。
解決方法：LINEもメールも連絡が取れません場合、「アマゾンホームページ＞注文履歴＞出品者に連絡する」の手順で出品者までご連絡ください。
2．Q:コンセントに差し込むと、「EE1」の表示が出て、操作もできない。
A：商品を正常に動作させるには、必ず水又はお湯の入った容器に商品をセットしてください。水位は”MAX”（最高水位ライン）”MIN”（最低水位ライ ン）の間にしてください。
3．Q:’’ブォォーーーン’’で大きな騒音が出て、なぜですか。
A:①取り外し可能なステンレスカバーがちゃんと組み立てておりません。
②中のベアリングが傾いている。
解決方法：①▲とロックの矢印を合わせていることを確認してください。
②手でベアリングを左右に振ってください、手動調整後もまだ問題を解決できない場合、アフターセールスまでご連絡ください。
4．Q:表示温度が素早く上がっています。
A:取り外し可能なステンレスカバーがちゃんと組み立てておりません。
低温調理器 真空調理器 スロークッカーbeemyi IPX7防水 低温調理機Sous vide 日本向けに設計 (ホワイト)
今じゃ居酒屋にいってもなかなか置いてあるところがない鶏レバーがめっちゃ簡単に作れます！僕は鶏レバーがめちゃくちゃ好きなので、とろとろの鶏レバーの作り方を置いときます！※ネットにあるレシピを参照しました。 僕はこれで食中毒に当たりません でしたが、あくまで自己責任で お願いします。○材料・鶏レバー 400g・牛乳 300ml・ごま油 適量・塩 適量○工程1.余分な部分を切る スーパーや精肉店で鶏レバーを買った 場合、砂肝や白い部分(なんて部位か 分かりません)を切り落とします。2.血抜き レバー、砂肝をボールに入れて、 タプタプになるまで牛乳を入れます。 2時間位放置してください。 (砂肝は別の料理に使ってください。)3.低温調理 ジップロックの中にレバーを入れ、 空気をなくして鍋の中へGO。 鍋の中に水を入れ、低温調理を セット。 63℃45分で設定してして、START！ 終わるまで放置＼(^o^)／4味付け 低温調理が終わったら、袋から出す。 (血が出てきていたらサッと水で 洗うが、とても柔らかいので慎重に) ごま油と塩をお好みの分量かければ 完成！！どうでしょうか？？難しいと思いましたか？正直放置の時間がかなり多いのですごく簡単です！(ぶっちゃけ1番面倒くさいのは 1.余分な工程を切る です。)あと空気抜きに失敗すると浮いてきます。浮いてくると添付の写真みたいに強制的に沈めることになります。コツが入りますが、2、3回やれば成功できます。オススメなので、ぜひ作ってみてください！
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届いてすぐに使った時から、すでに説明書の通りの操作ではなく怪しいとは思いましたが、調理は出来たので安心しました。ですが、2回目に使う時には勝手に電源は切れ、パネルも反応しなくなり自分が間違えているのかと思い説明書を読みながら操作しましたが、反応しないパネルと勝手に切れる電源に悪戦苦闘しました。使えればいいと思っていましたが、まともに使えもせず始めるまでに時間ばかりかかってしまい残念です。購入の検討を考えている方がいらしたら、迷わずこのメーカー以外のものをおすすめします。悩んだ末に買ったのに、はずれを引き非常に残念です。
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【下の方に レビューを追記しました。】安いステーキ肉を美味しく食べることを主目的に購入を検討し、レビューでの使用感とかから、この製品がコスパが良さそうと考えて購入しました。で、実際、使いやすいと思います。初回は無難すぎる温度設定でウェルダンになりましたが、普通に焼いたときよりは柔らか目の仕上がりに。２回目は５５℃まで落とすと、ピンクに仕上がり、美味しく頂けました！(写真は赤味がないですが、実物はピンク)柔らかくてジューシーですが、生っぽくはありません。鍋は、ちょうどよい大きさのものが無かったので、百均Ｄのクーラーボックスロングの蓋を切取って活用。同じくパン１．５斤用のケースの取っ手部を切り取ってボックスに挿入。肉の温めなら、温度も低く、容量も小さくてよいので、ベストマッチでした。但し、耐熱性は低いので、試される方は自己責任で…。野菜等をたくさん調理したい場合は、ダイソーの米びつですと、本体の保管ケースも兼ねられて便利そうです。こちらも蓋の切り抜きを検討中。安い鶏むね肉もいい感じに柔らかく仕上がり、子供たちも取り合いしてます。ネット上のレシピを参考に試していけば、いろいろと美味しいものを食べれそうです！===========以下、2021/03/17追記=============平均で週一くらい使用していたのですが、使い始めて1年弱で水量センサーが誤動作するようになってしまったため、販売店と症状の動画等のやり取りをして、保証で現行モデルと交換して頂きました。安心のサービスですね。現行モデルは、旧モデルよりも 一回りコンパクトになってます。クリップもコンパクトになり、あまり大きくない鍋での使用を念頭に改良されたのかな、といった感じですね。鍋の壁の高さは、15cmほどで底付きします。逆に10cmより浅いと、クリップがかからなくなります。また、クリップの開く幅が小さくなったため、壁の厚みが1cmくらいまででないと つっかえます。普通の鍋なら問題ないですが、私のように保温ケースを使いたい人には、加工が必要になるかもしれません。水量は、調理器の底から 7.5~12.5cmくらいの範囲で使用します。旧品では水位がMinを下回っても、一時停止するだけでしたが、現行品は一旦止まってしまうので、小さなケースを使う私には少しだけ不便になりました。設定温度が0.5℃刻みになってますが、多くの人は問題ないかと思います。で、旧品をよく使う中で、あまりレパートリーは増えなかったのですが、いくつか ご紹介したいと思います。まずは、ステーキ。外国産の\200/100gくらいの肩ロース肉が、スジ切り不要で美味しく頂けます。なるべく厚めの肉を買ってきて、冷凍用バッグに詰めて空気抜きし、60℃で一晩 調理します。前の晩から始めて、翌夕方に フライパンで表面に焦げ目を付けて完成。肉の色はピンクではなくなってますが、硬くはなっていません。スジはゼラチン化して軟らかくなっているので、ナイフで切れます。時間か温度をもう少し減らしても大丈夫かと思いますが、減らし過ぎるとスジが邪魔になってくるので、ちょうどよい頃合いを見つけてくださいね。（自分では 追い込んでないです・・・。）このようにゼラチン化を狙った長時間調理をするときは、スジ肉やスネ肉を一緒に入れておくと、カレーやビーフシチューを煮込む手間が省けます。安い牛スジを 水で洗うだけで 面倒な下処理もせずに使ってますが、カレーやビーフシチューなら臭みも気にならず、コクのある仕上がりになりますよ。鶏むね肉は、ハムが手軽で最強ですが、チキンカツも なかなかよいです。ハム同様に60℃で調理しておいて、冷まし、丸ごと衣を付けて、高温でカラッと揚げます。火の通りを気にせずとも 店で食べてるような気分を味わえます。肉以外では、朝採りのトウモロコシは甘くて美味しかったです。焼きイモは、甘くて美味しいのですが、低温調理だけだと少しべたっとするので、その後の焼きの工程が重要そうです。スイートポテトとかのスイーツに使うなら、低温調理だけでよいですけどね。自家製豆腐は、安い豆乳で作った分には、これといって、って感じでした。温泉卵は 鉄板ですね。手軽に美味しく作れます。と、長々と書いてしまいましたが、とても 調理と食事を楽しめてます。スイーツとかで、一部90℃を超えるレシピがあったりしますが、そういうのを気にしなければ、この調理器は安くて安心で、オススメです！
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メディアを読み込めませんでした。
ローストビーフやサラダチキンなど、タンパク質を壊さず調理できるので、とても柔らかく美味しく仕上がります。ちょうどNHKを見ていたときに、すイエんサーとうい番組で美味しいステーキの焼き方を紹介していたので真似てみました。テレビでは火加減と温度計で絶対65度を超えないように60度10分キープとの事でしたが、低温調理機に任せれば放っておくだけです！60℃10分低温調理した赤身ステーキをバターで表面だけ強火で焼くだけです。中は少しだけピンクが残る程度に仕上がり、とても柔らかく絶品のステーキが仕上がりました。とても簡単に使えて、本体は直接食品に触れている訳ではないので後片付けも簡単ですし、ほんのひと手間加えるだけで普段の料理が絶品になります。なお、底からクリップ部の上端=ＭＡＸ水位は約14センチでした。一般的なお鍋では背が低いですが、パスタを茹でるような少しだけ背の高い鍋で使用できます。ちなみに、私は最初「2Lペットボトルで良いのでは？」と思いましたが、お茶などの冷たいようペットボトルは耐熱60度程度なようで歪んで使えないみたいです。
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